（左）自然薯（右）山芋

鹿児島も寒くなってきました。冬といえば
温かい鍋物や汁物ですね。今日は自然薯を
使った家庭料理をご紹介します。
自然薯は日本原産の野生種で「自然生」など
とも呼ばれています。その名の通り自然に生え
山野に自生している貴重な品です。非常に粘性
が高いので団子として汁物に使えます。
自然薯団子汁として当老人ホ－ムの献立に登場します。
食べれば身も心もポカポカ、入居者の皆様と一緒に
寒い冬を元気に過ごしていきたいと思っています。

藤尾